Kasza gryczana z warzywami

kasza gryczana z warzywami

Kasza gryczana z warzywami bez mięsa to dzisiejszy przepis z serii tych trochę bardziej dietetycznych i wegetariańskich. Przygotowałam dla Was wersję fit z duszonymi warzywami, temu daniu lekko orientalnego smaku nadaje sos sojowy i sos chili. Jest to danie lekkie które z łatwością możemy zapakować do pudełka i zabrać ze sobą do pracy. Z podanych składników wychodzę dwie mniejsze porcje. W tego typu daniach napewno lubię prostotę wykonania i to, że można je dowolnie modyfikować używając innej kaszy lub innych warzyw, jest to taki mój pewniak na dni kiedy nie chce mi się gotować a mam ochotę na coś zdrowego.

Kasza gryczana z warzywami

Do przygotowania kaszy gryczanej z warzywami fit potrzebne będą

  • 2 łyżki kaszy gryczanej niepalonej
  • 1/2 czerwonej cebuli
  • 1/2 białej części pora
  • 1/4 cukinii
  • 1 mała marchewka
  • 2 łyżki słodkiego sosu chili
  • 1 łyżeczka sosu sojowego
  • 1 łyżeczka ostrej papryki

Kasza gryczana z warzywami

Jak wykonać kaszę gryczaną bez mięsa z warzywami

Na samym początku kaszę gotujemy na sypko. Następnie przygotoujemy warzywa, marchewkę, obieramy, myjemy i trzemy na tarce o grubych oczkach. Cebulę obieramy i kroimy w piórka, pora kroimy w półplasterki, a cukinię w ćwiartki, cukinii nie obieramy, tylko myjemy. Kiedy warzywa są gotowe należy zabrać się za smażenie, najpierw na głębokiej patelni podobnej do woka rozgrzewamy oliwę z oliwek, podsmażamy cebulę i pora. Dodajemy cukinię i marchewkę. Dusimy przez 2 minuty pod przykryciem. Do uprzednio przygotowanych warzyw dodajemy sos chili, sos sojowy, ostrą paprykę i kaszę gryczaną. Kolejno całość dusimy 2 minuty pod przykryciem, całość dokładnie mieszając. Proponuje do dania dodać jeszcze pokrojoną cebulę dymkę lub szczypiorek.

kasza gryczana i warzywa

Jeżeli spodobał się wam przepis na to danie wegetariańskie to polecam również przepis na spaghetii z dynią i szpinakiem a dla fanów ciecierzycy, polecam cieciorkę w sosie słodko kwaśnym.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.