Sałatka z brokułem i kurczakiem

sałatka z brokułem i kurczakiem

Najszybsza sałatka z brokułem i kurczakiem. Smaczna i zdrowa. Składniki sałatki idealnie do siebie pasują pod względem smakowym, a dopełnieniem całości jest pyszny sos czosnkowy. Świetnie sprawdzi się na domowy lunch lub danie na imprezę. Serdecznie zachęcam do wypróbowania mojego sprawdzonego przepisu.

Brokułowa sałatka – składniki:

  • 1 brokuł
  • 1 filet z piersi kurczaka
  • pół kostki sera feta  (około 130 g )
  • duża garść płatków migdałowych
  • połowa puszki kukurydzy konserwowej
  • sól, pieprz, curry, papryka słodka do smaku
  • olej rzepakowy do smażenia

Składniki na sos czosnkowy:

  • 4 łyżki śmietany kwaśnej 18 %
  • 3 łyżki majonezu
  • 2 ząbki czosnku przeciśniętego przez praskę
  • 2-3 łyżeczki płaskie ziół prowansalskich

Sałatka z brokułem i kurczakiem – wykonanie:

  1. Na początku brokuła myjemy. Dzielimy na średnie różyczki. Wrzucamy do gotującej się lekko osolonej wody. Należy uważać, aby brokuł nam się nie rozgotował. Odcedzamy i przelewamy zimną wodą. Pozostawiamy do odcieknięcia.
  2. Pierś z kurczaka myjemy i osuszamy ręczniczkiem papierowym. Mięso kroimy w kostkę i doprawiamy solą, pieprzem, curry, oraz papryką słodką. Na patelni rozgrzewamy olej rzepakowy i smażymy ze wszystkich stron do zrumienienia. Ser feta kroimy w kosteczkę. Kukurydzę odcedzamy z zalewy. Na suchej patelni prażymy migdały na rumiano. Wszystkie składniki na sos przekładamy do miseczki i mieszamy do połączenia.
  3. Do większej miseczki przekładamy składniki na sałatkę i delikatnie mieszamy. Przed podaniem sałatki polewamy ją sosem czosnkowym lub można podać sos osobno w małej miseczce. Smacznego!
sałatka z brokułem i kurczakiem w sosie czosnkowym

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.