Chyba najprostszy i najszybszy jabłecznik jaki robiłam. Jajka w nim są zastąpione serkiem homogenizowanym , dzięki czemu ciasto jest bardziej delikatne i pulchne niż w tradycyjnym kruchym spodzie. Znakomity przepis dla fanów jabłeczników i szarlotek 🙂
Jabłecznik z serkiem homo- Składniki:
- 2,5 szkl mąki
- 120 g margaryny
- 130 g masła
- 200 g serka homogenizowanego
- 2/3 szkl cukru pudru
- 1 opakowania cukru wanilinowego
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
Dodatkowo:
- 6 jabłek o podobnej wielkości
- cynamon
- cukier wanilinowy
- forma 20/30cm
Jabłecznik z serkiem homo – Wykonanie:
- Blaszkę smarujemy tłuszczem i obsypujemy tartą bułką, zaś piekarnik nagrzewamy do 180 stopni.
- Wszystkie składniki na ciasto siekamy a następnie wygniatamy na gładką masę.
- Masę dzielimy na 2 części.
- Rozwałkowujemy pierwszą część ciasta i wykładamy nią dno formy .
- Na cieście układamy obrane, oczyszczone z nasion i przepołowione jabłka (przekrojem do dołu), obsypujemy je cukrem wanilinowym oraz cynamonem.
- Rozwałkowujemy drugą porcję ciasta i przykrywamy nim jabłka.
- Jabłecznika wkładamy do piekarnika i pieczemy ok. 60 min.
