Makarony, makarony, kto ich nie uwielbia! Mam dla was przepis na kurczaka w sosie serowym z pieczarkami, po prostu mniam! Do tego ostatnio moja ulubiona cebula dymka jako garnisz i jest już całkiem smacznie. Muszę się przyznać, że dymkę ostatnio dodaje do wszystkiego, ale trochę zieleniny nikomu przecież nie zaszkodzi. Wasza rodzinka na pewno będzie zadowolona z takiego obiadku, prosto szybko i co najważniejsze smacznie.
Kurczak w sosie serowym składniki
- 2 małe piersi z kurczaka
- 200 g pieczarek
- 1 czerwona cebula
- 150 g sera pleśniowego
- 1 szklanka bulionu
- 1 łyżka mąki pszennej
- cebula dymka (zielona część)
Kurczak w sosie serowym wykonanie
Kurczaka kroimy w kostkę, przyprawiamy curry, słodką i ostrą papryką, imbirem, najlepiej odstawić go na parę minut. Następnie smażymy na oliwie z oliwek przez około 4 – 5 minut aż nie będzie surowy, ale nie za długo bo chyba nikt nie lubi wysmażonego kurczaka na wiór, najlepiej rozkroić jeden z większych kawałków aby sprawdzić stopień wysmażenia. Kurczak powinien być soczysty a nie przesmażony, napewno dojdziecie do wprawy po jakimś czasie.
Przygotowane mięso ściągamy z patelni i odstawiamy na bok. Na tej samej patelni podsmażamy cebulę pokrojoną w piórka i przeciśnięty przez praskę czosnek. Czosnek bardzo szybko można spalić więc pamiętajmy o tym aby nie smażyć całości zbyt długo. Kolejno dodajemy pokrojone w plasterki pieczarki. Smażmy aż pieczarki będą dobre, następnie dodajemy kurczaka, ser pleśniowy i bulion. Doprawiamy oregano i pieprzem. Rozrabiamy 1 łyżkę mąki z 1/2 szklanką wody, dodajemy do reszty. Gotujemy aż sos zgęstnieje. Całość posypujemy pokrojoną w plasterki cebulą dymką. Ja podałam mojego kurczaka w serowym sosie z makaronem penne, ale każdy inny makaron się sprawdzi.
Polecam również moje danie popisowe czyli kurczaka w sosie miodowo musztardowym a na dni gdy nie mamy zbyt dużo czasu na gotowanie idealnie sprawdzi się fajitas z kurczakiem które robi się samo w piekarniku.