Makaron z brokułem i kurczakiem

Zazwyczaj gdy jesteśmy z mężem na mieście to idziemy do naszego sprawdzonego miejsca na chińszczyznę. Czesto również przygotowuję w domu tego typu dania których jesteśmy fanami. Nie jest to wcale takie trudne i nie wymaga dużo pracy, dlatego jeżeli macie ochotę na szybki obiad to jak najbardziej polecam wam chińszczyznę.

Makaron z brokułem i kurczakiem składniki

• 1 żółta papryka
• 2 małe lub 1 duża pierś z kurczaka
• 1 mała główka brokuła
• makaron chiński
• 1 czerwona cebula
• garść kiełków
• 1 łyżka sosu sriracha
• 1 jajko

Makaron z brokułem i kurczakiem wykonanie

Kurczaka kroimy w kostkę, posypujemy 1 łyżeczką ostrej i słodkiej papryki, imbirem, curry, dodajemy 1 łyżkę sosu sojowego, oliwy z oliwek i brązowego cukru. Odstawiamy do lodówki na godzinę aby się zamarynował. W międzyczasie kroimy cebulę w piórka, paprykę w kostkę, a brokuła kroimy na mniejsze różyczki i gotujemy w wrzącej wodzie przez około 3 – 5 minut, tak aby był jescze chrupiący ale już nie surowy. Makaron należy przygotować według przepisu na opakowaniu. Następnie smażymy go na rozgrzanej patelni prze około 3 – 4 minuty. Dodajemy cebulę, kiełki i paprykę, smażymy jeszcze minutę. Dodajemy makaron, brokuła i sos sriracha i wbijamy jajko. Gotujemy przez kilkanaście sekund aż składniki się połączą i jajko się wymiesza i zetnie. Gotowe!