Szybka, mało wymagająca zupa z czarnej soczewicy. Uwielbiam tą odmiane ze względu na to, że ziarna po ugotowaniu zachowują swoją jedrność
Zupa – składniki
- spora cebula
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki oliwy
- kumin, kurkuma, imbir (może być świeży) kolendra, papryka wędzona, sól
- 150 g czarnej soczewicy
- puszka (mała ok.400g) pasteryzowanych pomidorów
Zupa – wykonanie
- Cebulę pokroić, czosnek przepuścić przez praskę i podsmażyć na oliwie.
- Dodać przyprawy, soczewicę, dolać wody ok. 1 litr. Gotować 40 minut.
- Po tym czasie dorzucić pokrojone pomidory. W razie potrzeby dolać wody. Zagotować.
- Podałam z jogurtem greckim, oliwą z oliwek i chili
