Sałatka z kaszą kuskus i kurczakiem

sałatka z kurczakiem i kuskusem

Lubię takie dania, smaczne, lekkie i zdrowe a zarazem bardzo pożywne. Ta sałatka idealnie nadaje się do lunchboxa do pracy lub do szkoły. 

Sałatka z kaszą kuskus i kurczakiem składniki

  • 1/2 piersi z kurczaka
  • 1 mała cebula czerwona
  • garść rukoli
  • 1/4 szklanki kaszy kuskus
  • garść pomidorków koktajlowych

Sałatka z kaszą kuskus i kurczakiem wykonanie

Kurczaka kroimy w kostkę. Doprawiamy solą, pieprzem, słodką i ostrą papryką, curry, imbirem i ziołami prowansalskimi. Polewamy oliwą z oliwek i całość dokładnie mieszamy. Smażymy na patelni przez około 5 minut. Kaszę zalewamy 1/2 szklanki gotującej się wody i zostawiamy pod przykryciem, aż będzie gotowa. Pomidorki kroimy na pół, cebule w piórka, przekładamy do miski, dodajemy kurczaka, kuskus i rukolę. Skrapiamy oliwą z oliwek, solimy pieprzymy i dodajemy łyżeczkę oregano. Całość dokładnie mieszamy. 

Jedna myśl w temacie “Sałatka z kaszą kuskus i kurczakiem”

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.