Na dzisiaj mam dla was szybkie, ale zdrowe danie obiadowe czyli tak zwane fajitas z kurczakiem. Przepis można dowolnie modyfikować za pomocą dodatków lub przypraw. Można je podać z ryżem, lub po prostu zawinąć w placek tortilla z sałatą i na przykład sosem czosnkowym. Jest to bardzo szybkie i łatwe danie jednogarnkowe z piekarnika, które można równie dobrze zjeść bez żadnych dodatków i będzie tak samo smaczne. Danie nadaje się idealnie do zapakowania w pudełko i zabrania ze sobą do pracy aby mieć coś zdrowego do zjedzenia w czasie przerwy na lunch.
Lekko pikantne fajitas z kurczakiem
Co będzie nam potrzebne do przygotowania fajitas?
- 2 piersi z kurczaka
- zielona papryka
- żółta papryka
- czerwona papryka
- 2 – 3 czerwone cebule
- przyprawy: sól, słodka i ostra papryka, curry, imbir, oregano
Lekko pikantne fajitas z kurczakiem
Pikantne fajitas z kurczakiem – sposób przygotowania
Na samym początku musimy pokroić kurczaka w długie plastry, paprykę w słupki a cebulę w piórka. Przenosimy na naczynie żaroodporne następnie doprawiamy wedle uznania solą, pieprzem, słodką i ostrą papryką, mielonym imbirem, curry i oregano. Wszystko należy dokładnie skropić oliwą z oliwek i całość dokładnie mieszamy. Pieczemy w 180 stopniach przez około 30 minut lub do momentu upieczenia kurczaka. Mieszamy od czasu do czasu aby wszystko równo się upiekło.
Danie możemy podać wedle uznania z ryżem luba zawinąć w placek tortilli. Jako dodatek sprawdzi się idealnie guacamole lub gęsta kwaśna śmietana. Możemy również przygotować sałatkę z pomidorkami i na przykład z sałatą rzymską, skropione dobrej jakości oliwą z oliwek.
Nie wiem jak wy ale ja czasami mam ochotę na coś lżejszego i tradycyjna kuchnia nie przemawia już do mnie tak jak kiedyś, więc jeżeli podzielacie moje upodobania kulinarne i szukacie przepisów na coś zdrowego to gorąco wam polecam falafel z ciecierzycy lub sałatkę ze szpinakiem, kurczakiem i kaszą kuskus która nadaje się idealnie do lunchboxa do pracy.