Kurczak curry

z mleczkiem kokosowym

Kurczak curry czyli kawałeczki kurczaka w charakterystycznym żółtym sosie, to kolejna propozycja na szybki i nie trudny w wykonaniu obiad. W oryginale przyrządzany na ostro, jednak moja wersja jest delikatna by mogły zjeść z nami dzieciaki. Starałam się też, aby posiłek był lekki więc zrezygnowałam z śmietany i zastąpiłam ją mleczkiem kokosowym . Mąż mianował tę potrawę jako faworyt wśród zjedzonych dotąd kurczaków w sosie. Ja podałam swoją wersję curry z komosą ryżową, ale równie smacznie będzie z ryżem lub makaronem ryżowym.

Czytaj dalej Kurczak curry

Owsianka borówkowa

z mlekiem ryżowym

Nie ma to jak zacząć weekend zdrowym, pożywnym śniadaniem. Pełnoziarniste płatki owsiane z dodatkiem słodko pachnącego mleka ryżowego i lekko kwaśnych soczystych owoców – energia na cały poranek. Owsianke przygotowuję na bazie różnych mlek i z różnymi owocami, a dzisiaj postawiłam na taką.. Spróbujcie.

Przepis na ok. 3 porcje

Czytaj dalej Owsianka borówkowa

Makaron ryżowy z kurczakiem i szpinakiem

Z limonką i migdałami

Makaron ryżowy to makaron znany z swej prostoty w wykonaniu. Ma bardo delikatny smak dlatego bardzo dobrze współgra z wieloma dodatkami i przyprawami. Jest lekki i nie zawiera glutenu, więc to idealny zamiennik dla osób na diecie lub z problemami żołądkowymi. Nam smakuje zarówno z wieprzowiną, wołowiną jak i kurczakiem. Tę ostatnią wersję przygotowaliśmy ostatnio z dodatkiem zdrowego szpinaku. Makaron ryżowy z kurczakiem i szpinakiem zaliczamy do tych dań”na szybko”.

Z przepisu otrzymamy ok. 2 porcje

Czytaj dalej Makaron ryżowy z kurczakiem i szpinakiem

Koktajl buraczano – truskawkowy

na mleku roślinnym

Picie koktajli to połączenie zdrowego nawyku z nawykiem smacznym. Dlatego dzisiaj przychodzę do Was z kolejnym pomysłem na pożywny napój. Burak – niedoceniane a bardzo cenne warzywo. Daje specyficzny smak, dlatego połączyłam go z tym co u nas najczęściej wpada do koktajli czyli z truskawkami. Powiem szczerze że nie spodziewałam się takiego zainteresowania ze strony dzieci, ale podejżewam, że przekonał ich głównie kolor. Zresztą nie dziwię się, jest piękny.

Czytaj dalej Koktajl buraczano – truskawkowy

Koktajl bananowo – borówkowy

Z nasionami chia na mleku roślinnym

Od jakiegoś czasu bardzo rzadko kupujemy kolorowe jogurty czy „modne”serki. Znacznie częściej za to na śniadanie goszczą u nas koktajle. Czasami przygotowuję je na bazie mleka, czasami z dodatkiem jogurtu naturalnego ale dzisiaj wersja najmniej kaloryczna i bez laktozy, ponieważ użyłam mleka roślinnego. Wersja dzieciaczków jednak wzbogacona o bitą śmietankę 😉. By koktajl posłużył za pełnowartościowe śniadanie , można do niego dodać wymoczone przez noc płatki owsiane. Z podanych składników otrzymałam ok. 500ml koktajlu.

Czytaj dalej Koktajl bananowo – borówkowy

Domowa granola

Domowe musli

Granola to mieszanina płatków zbożowych suszonych owoców, orzechów i innych porzywnych składników a tym samym bogaty zestaw witamin, minerałów i błonnika. To jeden z najlepszych pomysłów na pyszne i zarazem zdrowe śniadanie. Granolę można podać z mlekiem, jogurtem ale również wykorzystać do ciast czy deserów. Poniżej przepis na naszą domową granolę, jednak jej zaletą jest to, że można ją modyfikować i wzbogacać o własne ulubione dodatki:inne ziarna, bakalie, suszone owoce.

Czytaj dalej Domowa granola

Omlet z kremem bananowo orzechowym z owocami

Śniadania na słodko przeważają w mojej diecie. I dziś chciałabym zaproponować Wam pyszny i puszysty omlet z kremem bananowo orzechowym. W większości moich przepisów podaję xylitol ale Wy naturalnie możecie użyć cukru lub innego słodzidła.

Czytaj dalej Omlet z kremem bananowo orzechowym z owocami