Marchewkowe placuszki

z mąką gryczaną i mlekiem migdałowym

Jeśli znudziły ci się racuchy, pankeyki czy naleśniki to zapraszam cię dziś na marchewkowe placuszki . Mięciutkie, delikatne i lekko migdałowe za sprawą mleka roślinnego są idealne na drugie śniadanie lub do kawy. Mąkę gryczaną możesz wymienić na zwykłą pszenną, jednak na pewno będą się wówczas różnić strukturą. Nasze placki podałam z truskawkami dla przełamania słodyczy, ale pasować będzie również masło orzechowe lub dżem.

Czytaj dalej Marchewkowe placuszki

Ryżowianka czekoladowa

Na mleku roślinnym

Lubicie ryż? Biały,brązowy, basmati czy jaśminowy – każdy nada się na śniadanie. Wystarczą dwa składniki aby go urozmaicić i posiłek gotowy. I od ciebie zależy jakie dodatki dobierzesz i czym posłodzisz ryżowiankę. Ja zdecydowałam się na tę najzdrowszą wersje – czyli gorzka czekolada i miód zamiast cukru. Z przepisu wyszły mi 2 porcje.

Czytaj dalej Ryżowianka czekoladowa

Orzechowa owsianka z żurawiną

Na mleku roślinnym

Owsianka kojarzy nam się z nudnym, często nie lubianym śniadaniem. A szkoda, ponieważ owsianka to bardzo porzywny posiłek, który zjedzony rano poprawia metabolizm i zwiększa wytrzymałość fizyczną. Tak więc żeby nie było nudno, dzisiaj urozmaiciłam nasza owsiankę orzechami i żurawiną-kolejną porcją zdrowia.

Czytaj dalej Orzechowa owsianka z żurawiną

Kurczak curry

z mleczkiem kokosowym

Kurczak curry czyli kawałeczki kurczaka w charakterystycznym żółtym sosie, to kolejna propozycja na szybki i nie trudny w wykonaniu obiad. W oryginale przyrządzany na ostro, jednak moja wersja jest delikatna by mogły zjeść z nami dzieciaki. Starałam się też, aby posiłek był lekki więc zrezygnowałam z śmietany i zastąpiłam ją mleczkiem kokosowym . Mąż mianował tę potrawę jako faworyt wśród zjedzonych dotąd kurczaków w sosie. Ja podałam swoją wersję curry z komosą ryżową, ale równie smacznie będzie z ryżem lub makaronem ryżowym.

Czytaj dalej Kurczak curry

Owsianka borówkowa

z mlekiem ryżowym

Nie ma to jak zacząć weekend zdrowym, pożywnym śniadaniem. Pełnoziarniste płatki owsiane z dodatkiem słodko pachnącego mleka ryżowego i lekko kwaśnych soczystych owoców – energia na cały poranek. Owsianke przygotowuję na bazie różnych mlek i z różnymi owocami, a dzisiaj postawiłam na taką.. Spróbujcie.

Przepis na ok. 3 porcje

Czytaj dalej Owsianka borówkowa

Makaron ryżowy z kurczakiem i szpinakiem

Z limonką i migdałami

Makaron ryżowy to makaron znany z swej prostoty w wykonaniu. Ma bardo delikatny smak dlatego bardzo dobrze współgra z wieloma dodatkami i przyprawami. Jest lekki i nie zawiera glutenu, więc to idealny zamiennik dla osób na diecie lub z problemami żołądkowymi. Nam smakuje zarówno z wieprzowiną, wołowiną jak i kurczakiem. Tę ostatnią wersję przygotowaliśmy ostatnio z dodatkiem zdrowego szpinaku. Makaron ryżowy z kurczakiem i szpinakiem zaliczamy do tych dań”na szybko”.

Z przepisu otrzymamy ok. 2 porcje

Czytaj dalej Makaron ryżowy z kurczakiem i szpinakiem

Koktajl buraczano – truskawkowy

na mleku roślinnym

Picie koktajli to połączenie zdrowego nawyku z nawykiem smacznym. Dlatego dzisiaj przychodzę do Was z kolejnym pomysłem na pożywny napój. Burak – niedoceniane a bardzo cenne warzywo. Daje specyficzny smak, dlatego połączyłam go z tym co u nas najczęściej wpada do koktajli czyli z truskawkami. Powiem szczerze że nie spodziewałam się takiego zainteresowania ze strony dzieci, ale podejżewam, że przekonał ich głównie kolor. Zresztą nie dziwię się, jest piękny.

Czytaj dalej Koktajl buraczano – truskawkowy

Koktajl bananowo – borówkowy

Z nasionami chia na mleku roślinnym

Od jakiegoś czasu bardzo rzadko kupujemy kolorowe jogurty czy „modne”serki. Znacznie częściej za to na śniadanie goszczą u nas koktajle. Czasami przygotowuję je na bazie mleka, czasami z dodatkiem jogurtu naturalnego ale dzisiaj wersja najmniej kaloryczna i bez laktozy, ponieważ użyłam mleka roślinnego. Wersja dzieciaczków jednak wzbogacona o bitą śmietankę ?. By koktajl posłużył za pełnowartościowe śniadanie , można do niego dodać wymoczone przez noc płatki owsiane. Z podanych składników otrzymałam ok. 500ml koktajlu.

Czytaj dalej Koktajl bananowo – borówkowy

Domowa granola

Domowe musli

Granola to mieszanina płatków zbożowych suszonych owoców, orzechów i innych porzywnych składników a tym samym bogaty zestaw witamin, minerałów i błonnika. To jeden z najlepszych pomysłów na pyszne i zarazem zdrowe śniadanie. Granolę można podać z mlekiem, jogurtem ale również wykorzystać do ciast czy deserów. Poniżej przepis na naszą domową granolę, jednak jej zaletą jest to, że można ją modyfikować i wzbogacać o własne ulubione dodatki:inne ziarna, bakalie, suszone owoce.

Czytaj dalej Domowa granola

Omlet z kremem bananowo orzechowym z owocami

Śniadania na słodko przeważają w mojej diecie. I dziś chciałabym zaproponować Wam pyszny i puszysty omlet z kremem bananowo orzechowym. W większości moich przepisów podaję xylitol ale Wy naturalnie możecie użyć cukru lub innego słodzidła.

Czytaj dalej Omlet z kremem bananowo orzechowym z owocami