Krewetki na cukiniowym spaghetti w sosie śmietanowo serowym

Genialne połączenie smaków. Krewetki z cukinią zanurzoną w śmietanowo serowym sosie zadowolą najbardziej wymagające podniebienia. Ponadto całe danie stanowi niską zawartość węglowodanów czyli sprawdzi się idealnie dla osób będących na keto czy też low carb.

Krewetki na cukiniowym spaghetti – składniki

  • 100g obranych ugotowanych krewetek (czyli 1 opakowanie)
  • mała cukinia ok.200g
  • 2 szalotki
  • 2 ząbki czosnku
  • ok. 50g pora
  • 100g śmietany 30%
  • 50g tartego cheddara
  • 2 łyżki serka kanapkowego naturalnego – opcjonalnie gdyby sos był za rzadki
  • 20g masła
  • 2 łyżki soku z cytryny
  • sól, pieprz

Krewetki na cukiniowym spaghetti – wykonanie

Krewetki podsmażyć na maśle z pokrojonymi: szalotką, 1 ząbkiem czosnku i porem. Na koniec dodać trochę soku z cytryny i doprawić solą i pieprzem.

Cukinie zetrzeć na spaghetti (lub wstążki).
Śmietanę podgrzać dodać tarty cheddar i posiekany drugi ząbek czosnku. Gotować na małym ogniu do rozpuszczenia. Doprawić w razie potrzeby solą i pieprzem.
W razie potrzeby dodać serek kanapkowy i zagęścić sos. Dodać cukinie i dusić ok 2 minuty- by nie straciła jędrności.
Tak przygotowane spaghetti wyłożyć na talerz. Na to krewetki i smacznego.