Sałatka z burakami

sałatka z burakiem

Sałatka z burakami i fetą to pyszna propozycja na sałatkę na kolację lub śniadanie. Super się sprawdzi także w pudełeczko do pracy, wystarczy tylko sos włożyć do osobnego słoiczka i polać nim sałatkę dopiero przed podaniem.

Sałatka z buraczkami i fetą – Składniki:

Składniki na sałatkę:

  • 2 średnie buraki – ok. 300 g
  • 2 duże garście rukoli
  • 120 g sera feta (Favita)
  • 1 łyżka pestek słonecznika
  • 1 łyżka orzechów włoskich

Składniki na sos:

  • 3 łyżki oliwy z oliwek lub oleju
  • 1 łyżka miodu
  • 1 czubata łyżeczka musztardy delikatesowej
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • sól i pieprz do smaku

Przepis na sałatkę z burakiem i rukolą:

  1. Wybrać buraczki zbliżone do siebie wielkością i ugotować je lub upiec, aż będą miękkie. Kolejno po upieczeniu i ostudzeniu obrać je z łupinek i pokroić w nie dużą kostkę.
  2. Orzechy włoskie posiekać. Rozgrzać patelnię bez dodatku tłuszczu. Wrzucić orzechy oraz ziarna słonecznika i je lekko zarumienić. Ostudzić.
  3. Ser feta pokroić w kostkę.
  4. Następnie przygotować sos winegret, mieszając ze sobą oliwę, miód, musztardę, sok z cytryny oraz sól i pieprz do smaku.
  5. Na spodzie talerza wyłożyć rukolę, a na to buraki oraz ser feta. Całość oprószyć orzechami i słonecznikiem. Na sam koniec polać sałatkę sosem winegret i od razu podawać. Smacznego!

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.