Chleb Orkiszowy ze słonecznikiem

Dzisiaj kolejna propozycja zdrowego chlebka a mianowicie CHLEB ORKISZOWY. Mączne produkty orkiszowe bardzo pozytywnie wpływają na Nasz układ pokarmowy, przeciwdziałając wzdęciom,kolkom czy zaparciom. Pieczywo orkiszowe jest wartościową alternatywą pieczywa pszennego, zwłaszcza dla osób odchudzających się 😉 Z podanych składników upieczecie 2 chlebki w foremkach keksowych.

Chleb Orkiszowy ze słonecznikiem – Składniki:

• 800 g mąki orkiszowej typ 630
• 14 g świeżych drożdży (lub saszetka suchych)
• 2 łyżeczki soli
• 1 łyżeczka miodu
• 2 łyżki oleju
• 600 ml letniej wody
• szklanka ziaren słonecznika

Chleb Orkiszowy ze słonecznikiem – Wykonanie:

• Drożdże rozpuszczamy w letniej ale nie gorącej wodzie.( W przypadku drożdży suchych,pomijamy tę czynność i mieszamy je z mąką.)
• Mąkę mieszamy z solą, następnie dodajemy miód i oliwę.
• Łączymy składniki mokre z suchymi, dokładnie wyrabiając i odstawiamy pod przykryciem w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na 1,5 godz .

• 2 blaszki keksowe o wymiarach ok. 11/30 cm (mała blaszka keksowa) smarujemy tłuszczem. Obsypujemy dno blaszek połową porcji ziaren słonecznika, przekładamy ciasto do form i wysypujemy drugą połową ziaren na wierzch,delikatnie dociskając dłonią. Wierzch chlebka oprószamy mąką przy pomocy sita.
• Chlebek wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni i pieczemy ok. 45 min.