Marchewkowe placuszki

z mąką gryczaną i mlekiem migdałowym

Jeśli znudziły ci się racuchy, pankeyki czy naleśniki to zapraszam cię dziś na marchewkowe placuszki . Mięciutkie, delikatne i lekko migdałowe za sprawą mleka roślinnego są idealne na drugie śniadanie lub do kawy. Mąkę gryczaną możesz wymienić na zwykłą pszenną, jednak na pewno będą się wówczas różnić strukturą. Nasze placki podałam z truskawkami dla przełamania słodyczy, ale pasować będzie również masło orzechowe lub dżem.

Czytaj dalej Marchewkowe placuszki

Szaszłyki z indyka

Szaszłyki to danie które lubię przygotowywać nie tylko na obiad czy kolację, ale też przy okazji uroczystości. Smaczne i szybkie w obróbce ale też kolorowe więc ładnie prezentują się na stole. I wcale nie trzeba posiadać grilla, ja swoje przygotowałam w piekarniku.

Z podanych składników otrzymałam 10 szaszłyków.

Czytaj dalej Szaszłyki z indyka

Chleb pszenno – żytni

Ten przepis to mój faworyt i to właśnie od niego zaczęłam przygodę z kombinowaniem domowym pieczywem. Na nim testowałam kolejne mąki, aby znaleźć tę idealną mieszankę. Miało być zdrowo i miało smakować dzieciakom, które nie przepadają za ciemnym chlebkiem. I tak powstał on, nie do końca ciemny ale też nie jasny, pszenno-żytni chleb. Wypróbujcie . 😉

Czytaj dalej Chleb pszenno – żytni

Ryżowianka czekoladowa

Na mleku roślinnym

Lubicie ryż? Biały,brązowy, basmati czy jaśminowy – każdy nada się na śniadanie. Wystarczą dwa składniki aby go urozmaicić i posiłek gotowy. I od ciebie zależy jakie dodatki dobierzesz i czym posłodzisz ryżowiankę. Ja zdecydowałam się na tę najzdrowszą wersje – czyli gorzka czekolada i miód zamiast cukru. Z przepisu wyszły mi 2 porcje.

Czytaj dalej Ryżowianka czekoladowa

Chlebek rwany

z masłem czosnkowym i bazylią

Nasz ulubiony weekendowy chlebek to właśnie chlebek rwany. To ciekawa propozycja pieczywa na spotkanie rodzinne, ale też na codzień. Często zabiegani przy sobotnich obowiązkach mamy ochotę na przekąskę i wtedy wystaczy podejść, oderwać i biegać dalej. Nasza wersja chlebka rwanego koniecznie z dodatkiem czosnku, ale masło można przygotować wedle własnych upodobań dodając odpowiednie przyprawy czy zioła.

Czytaj dalej Chlebek rwany

Orzechowa owsianka z żurawiną

Na mleku roślinnym

Owsianka kojarzy nam się z nudnym, często nie lubianym śniadaniem. A szkoda, ponieważ owsianka to bardzo porzywny posiłek, który zjedzony rano poprawia metabolizm i zwiększa wytrzymałość fizyczną. Tak więc żeby nie było nudno, dzisiaj urozmaiciłam nasza owsiankę orzechami i żurawiną-kolejną porcją zdrowia.

Czytaj dalej Orzechowa owsianka z żurawiną

Kurczak curry

z mleczkiem kokosowym

Kurczak curry czyli kawałeczki kurczaka w charakterystycznym żółtym sosie, to kolejna propozycja na szybki i nie trudny w wykonaniu obiad. W oryginale przyrządzany na ostro, jednak moja wersja jest delikatna by mogły zjeść z nami dzieciaki. Starałam się też, aby posiłek był lekki więc zrezygnowałam z śmietany i zastąpiłam ją mleczkiem kokosowym . Mąż mianował tę potrawę jako faworyt wśród zjedzonych dotąd kurczaków w sosie. Ja podałam swoją wersję curry z komosą ryżową, ale równie smacznie będzie z ryżem lub makaronem ryżowym.

Czytaj dalej Kurczak curry

Owsianka borówkowa

z mlekiem ryżowym

Nie ma to jak zacząć weekend zdrowym, pożywnym śniadaniem. Pełnoziarniste płatki owsiane z dodatkiem słodko pachnącego mleka ryżowego i lekko kwaśnych soczystych owoców – energia na cały poranek. Owsianke przygotowuję na bazie różnych mlek i z różnymi owocami, a dzisiaj postawiłam na taką.. Spróbujcie.

Przepis na ok. 3 porcje

Czytaj dalej Owsianka borówkowa

Makaron ryżowy z kurczakiem i szpinakiem

Z limonką i migdałami

Makaron ryżowy to makaron znany z swej prostoty w wykonaniu. Ma bardo delikatny smak dlatego bardzo dobrze współgra z wieloma dodatkami i przyprawami. Jest lekki i nie zawiera glutenu, więc to idealny zamiennik dla osób na diecie lub z problemami żołądkowymi. Nam smakuje zarówno z wieprzowiną, wołowiną jak i kurczakiem. Tę ostatnią wersję przygotowaliśmy ostatnio z dodatkiem zdrowego szpinaku. Makaron ryżowy z kurczakiem i szpinakiem zaliczamy do tych dań”na szybko”.

Z przepisu otrzymamy ok. 2 porcje

Czytaj dalej Makaron ryżowy z kurczakiem i szpinakiem

Koktajl buraczano – truskawkowy

na mleku roślinnym

Picie koktajli to połączenie zdrowego nawyku z nawykiem smacznym. Dlatego dzisiaj przychodzę do Was z kolejnym pomysłem na pożywny napój. Burak – niedoceniane a bardzo cenne warzywo. Daje specyficzny smak, dlatego połączyłam go z tym co u nas najczęściej wpada do koktajli czyli z truskawkami. Powiem szczerze że nie spodziewałam się takiego zainteresowania ze strony dzieci, ale podejżewam, że przekonał ich głównie kolor. Zresztą nie dziwię się, jest piękny.

Czytaj dalej Koktajl buraczano – truskawkowy