Pieczeń z kurczaka

Była już pieczeń wieprzowa, która bardzo Wam się spodobała, dlatego dzisiaj podzielę się z Wami kolejną, tym razem drobiową. Soczyste mięso, sporo zielonych dodatków dla zdrowotności i możliwość podania na zimno lub ciepło- to zalety tego dania. Przygotujecie ją na obiad, kolacje lub imprezę 🙂 Polecamy 🙂

Składniki :

1 pierś z kurczaka
2 solidne garści szpinaku
1 cukinia
1 marchewka
1 mała cebula
1 por (zielona część)
1 jajko
60 g. sera + 5 plastrów na wierzch
1 łyżka majonezu
3 łyżki tartej bułki
przyprawy: do kurczaka, sól, pieprz, papryka słodka

Pieczeń z kurczaka

Wykonanie:

Przygotowujemy warzywa: cukinie i marchewkę trzemy na tarce (cukinie odsączamy), por i cebule kroimy w drobne piórka.
Kurczaka oczyszczamy z błonek i kroimy w kostkę.
Na patelni rozgrzewamy około 2 łyżek oleju, podsmażamy por z cebulą oraz szpinakiem i smażymy do momentu odparowania soków.

Do miski wrzucamy kurczaka, cukinię, marchewkę, jajko, majonez,starty ser,podsmażonego pora,szpinak i cebulę.

Całość dokładnie mieszamy i doprawiamy solą, pieprzem, słodką papryką i przyprawą do kurczaka.
Na koniec dosypujemy około 2 łyżek tartej bułki, w zależności od ilości wypuszczonego soku, tak by konsystencja była gęsta ale nie całkiem zwarta.
Masę wykładamy do formy keksowej (11/30 cm) wcześniej wysmarowanej masłem i obsypanej tartą bułką.
Wierzch pieczeni okładamy serem.
Pieczeń wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i pieczemy około 50 minut.

Smacznego