Drożdżowe serniczki

Kto lubi drożdżowe? Ja bardzo. Tutaj połączenie ciasta drożdżowego z orzechowym lub jak kto woli migdałowym serkiem.

Drożdżowe serniczki – rozczyn

• 180 ml mleka
• 2 łyżki mąki orkiszowej lub pszennej
• 15 gram świeżych drożdży

Drożdżowe serniczki – ciasto

• 400 g mąki orkiszowej
• 80 gram rozpuszczonego masła
• 2 łyżki cukru
• wanilia – ilość według upodobań
• rozczyn
• 1 żółtko

Drożdżowe serniczki – nadzienie

• 300 gram twarogu śmietankowego
• 2 łyżki cukru
• 70 gram mielonych migdałów lub orzechów laskowych
• 2 łyżki rozpuszczonego masła

Drożdżowe serniczki – wykonanie

1. Rozczyn – mleko lekko podgrzać, dodać mąkę i drożdże, dokładnie wymieszać i odstawić aż ruszy
2. Następnie dodać składniki na ciasto, wyrobić na gładko i odstawić na 40 minut do wyrośnięcia
3. W tym czasie składniki na nadzienie połączyć i uformować 12 kulek
4. Wyrośnięte ciasto podzielić na 12 części. Każdą rozwałkować na placek, ponacinać (foto poniżej) na środku umieścić kulkę z nadzienia i oblepić ciastem
5. Powstałe róże posmarować żółtkiem i piec 25 minut w 190C