Kurczak w serowym sosie ze szczypiorkiem

kurczak ze szczypiorkiem w serowym sosie

Pamiętam jak kiedyś zrobienie sosu było dla mnie czarną magią i potrafiłam go zrobić jedynie z torebki. O zgrozo, teraz tego typu produktów nie uświadczysz w mojej kuchni. Nawet pozbyłam się wszystkich kostek rosołowych. Dzisiaj przepis na kurczaka w sosie serowo śmietanowym z dużą ilością szczypiorku – obowiązkowo!

Kurczak w serowym sosie ze szczypiorkiem składniki

  • 2 piersi z kurczaka
  • 1/3 sera camembert
  • 1/2 pęczku szczypiorku
  • 250 ml creme fraiche (lub pół na pół gęstej i słodkiej śmietany)
  • 250 g pieczarek 
  • 2 łyżki mąki
  • 1/2 szklanki bulionu
  • 1 szklanka makaronu penne

Kurczak w serowym sosie ze szczypiorkiem wykonanie

Kurczaka kroimy w kostkę. Doprawiamy słodką i ostrą papryką, curry i imbirem. Podsmażamy na oliwie z oliwek. W międzyczasie gotujemy makaron al dente. Na drugiej patelni podsmażamy pokrojone w plasterki pieczarki, dodajemy kurczaka. Dodajemy ser, śmietanę i podsmażamy. Kolejno dodajemy mąkę wymieszaną z zimnym bulionem. Dodajemy do reszty. Doprawiamy tymiankiem, bazylią, solą  i pieprzem, płatkami chili. Gotujemy do momentu aż sos zacznie gęstnieć, dodajemy makaron, całość dokładnie mieszamy, zdejmujemy z gazu gdy sos będzie odpowiednio gęsty, posypujemy szczypiorkiem i możemy podawać!

Jedna myśl w temacie “Kurczak w serowym sosie ze szczypiorkiem”

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.