Pudding z zakalcem

Zakalec, komu on się nigdy nie przytrafił? Chyba nie ma takiej osoby, a przynajmniej mam taką nadzieję. Ostatnio przytrafił się i mnie, a moje muffinki z truskawkami były jednak nie zjadliwe. Trochę w tym winy mojej, bo za bardzo chyba kombinowałam z przepisem i wyszło jak wyszło. Jakoże truskawki były z przydomowego ogródka to tym bardziej żal mi było je wyrzucać, wiec troche poszukałam i pomyślałam i padło na pudding z zakalcem , który podany na ciepło z bitą śmietaną okazał się strzałem w dziesiątkę!

Czytaj dalej Pudding z zakalcem

Quiche z kurczakiem z rosołu

Często gotuję rosół lub bulion, ale jakoś nie za bardzo lubie mięso z rosołu i często mam problem co z niego zrobić. Ale już kilka pomysłów zrealizowałam, pewnie pojawią się w dalszym czasie na tym blogu. Na dzisiaj mam przepis na quiche z kurczakiem z rosołu, czyli zapiekankę jajeczno śmietanową na kruchym cieście a do nadzienia użyłam właśnie mięso z kurczaka z rosołu.

Czytaj dalej Quiche z kurczakiem z rosołu

Śledzie po węgiersku

Nigdy nie byłam fanką śledzi, jakoś zawsze tradycyjnie przygotowane śledzie nie zachęcały mnie do tego aby ich spróbować, aż do momentu gdy na przyjęciu u mamy spróbowałam śledzi po węgiersku. Ryba jest podana w sosie pomidorowo paprykowym z dodatkiem cebuli i pieczarek, niby proste połączenie, ale jakie pyszne. Jeżeli nie lubicie śledzi to polecam wypróbować ten przepis, a fanom ostrzejszych smaków polecam dodać trochę chili, ja oczywiście należę do grupy która lubi ostrzejsze potrawy. Śledzie po węgiersku najlepiej przygotowac 2-3 dni przed podaniem aby smaki dobrze się przegryzły i bez problemu można je przechowywać w lodówce do tygodnia.

Czytaj dalej Śledzie po węgiersku

Mini burgery z dorsza

Dorsz to moja ulubiona ryba. Przyrządzam go na różne sposoby a dzisiaj padło na mini burgery rybne. Można podać je zamiast tradycyjnych kotletów mielonych z ziemniakami. Lub po prostu zrobić rybnego burgera w bułce, a dodatki skomponować samemu. Polecam wypróbować, mi taka wersja na przygotowanie dorsza jak najbardziej odpowiada. Takie burgery to moja propozycja podania czegoś nowego na Wigilijny stół i jestem pewna że każde dziecko zasmakuje w takich burgerach rybnych, więc zapraszam na przepis!

Czytaj dalej Mini burgery z dorsza

Pierogi ruskie

Uwielbiam pierogi ruskie, a pomyśleć,  że kiedyś ich nie lubiłam, aż do momentu gdy spróbowałam pierogów robionych przez babcię mojego kolegi. Były niebiańsko pyszne i do dziś pamiętam ten smak. Od czasu do czasu zdarza mi się ulepić klasyczne ruskie pierogi, ale mój narzeczony nie jest ich jakimś wielkim fanem, a dla samej siebie nie chce mi się ich tak często robić. 

Czytaj dalej Pierogi ruskie

Fajitas z kurczakiem

Na dzisiaj mam dla was szybkie, ale zdrowe danie obiadowe czyli tak zwane fajitas z kurczakiem. Przepis można dowolnie modyfikować za pomocą dodatków lub przypraw. Można je podać z ryżem, lub po prostu zawinąć w placek tortilla z sałatą i na przykład sosem czosnkowym. Jest to bardzo szybkie i łatwe danie jednogarnkowe z piekarnika, które można równie dobrze zjeść bez żadnych dodatków i będzie tak samo smaczne. Danie nadaje się idealnie do zapakowania w pudełko i zabrania ze sobą do pracy aby mieć coś zdrowego do zjedzenia w czasie przerwy na lunch.

Czytaj dalej Fajitas z kurczakiem

Falafel z ciecierzycy

Hej! Dzisiaj kolejne danie z cyklu tych bezmięsnych. Kuchnia wegetariańska i wegańska też może być bardzo ciekawa i smaczna, dlatego chciałabym was zachęcić do spróbowania czasem dań bez mięsa. Na dzisiaj przygotowałam falafel, czyli klasyczne i chyba najbardziej znane danie kuchni wege. Przepis pochodzi z restauracji w której byłam sous chefem i takich falafeli przerobiłam dobrych kilka kilogramów.

Czytaj dalej Falafel z ciecierzycy

Kasza z klopsikami

Ostatnimi czasy coraz częściej na naszym stole goszczą różnego rodzaju kasze. Dlatego dzisiaj przepis na jednogarnkowe danie, które robi się bardzo szybko i nie wymaga brudzenia wielu garnków. Kasza z klopsikami to danie szybkie i nie wymagają wiele zachodu, więc idealnie nadają się na zdrowy obiad w ciągu tygodnia, można je również zabrać do lunchboxa do pracy.

Kasze są bardzo zdrowe i są idealnym dodatkiem do obiadu zamiast ziemniaków lub makaronów. Trzeba je troszkę dłużej gotować niż zwykły makaron, ale zdecydowanie zaspokajają głod na dłużej i nie są tak kaloryczne. Najczęściej wybieram kaszę jęczmienną do dzisiejszych klopsików z kaszą dodałam kaszę pęczak.

Czytaj dalej Kasza z klopsikami

Dżem z owoców Kaki

Coraz bardziej popularne stają się owoce egzotyczne, są coraz częściej łatwiej dostępne i tańsze niż kilka lat temu. W dzisiejszym poście wykorzystałam owoce kaki, z których wykonałam dżem.Najlepsze będą już dobrze dojrzałe owoce, prawie, że przejrzałe. Dżem z owoców kaki można wykorzystać na przykład do naleśników, albo do pączków lub rogalików. Jesień to akurat sezon na te owoce, więc warto skorzystać z okazji i przygotować taki dżemik 😉

Czytaj dalej Dżem z owoców Kaki