Pieczona owsianka kakaowa

Z owocami

Jeśli znudziła się Tobie tradycyjna owsianka, lub co gorsza, wcale za nią nie przepadasz, wypróbuj ten przepis. Pieczona owsianka to pyszne i proste w wykonaniu śniadanie, które dostarczy energii na cały poranek. W takiej owsiance najbardziej lubię swobodę w przyrządzaniu. Do przygotowania możesz użyć ulubionych składników lub takie, które akurat masz w domu. Ja dzisiaj upiekłam owsiankę kakaową z owocami leśnymi. Ta owsianka jest wilgotna, mocno kakaowa i lekko kwaśna. Jeśli gustujesz w bardziej delikatnych smakach, niebawem na blogu pieczona owsianka bananowa.

Czytaj dalej Pieczona owsianka kakaowa

Pulpeciki w sosie porowym z Grana Padano

Na śmietance

Przepis na pulpeciki powstał z potrzeby przekonania mojej rodziny do sosu na bazie śmietanki,a to nie lada wyzwanie. Sekretnym składnikiem dzięki któremu się to udało jest ser. Grana Padano, to zaraz po Parmezanie, jeden z najpopularniejszych serów włoskich długo dojżewajacych produkowany z mleka krowiego. Jako ciekawostka wspomnę tylko że jest bardzo zdrowym, wartościowym serem i co zaskakujące – nie zawiera laktozy. Pulpeciki w sosie podałam z makaronem, ale równie dobrze sprawdzą się z ryżem. Jeśli chcesz przygotować bardziej dietetyczny posiłek, możesz śmietankę zastąpić mlekiem kokosowym. Makaron po ugotowaniu jeszcze na patelni połączyłam z sosem , dzięki czemu nabrał delikatnego smaku i miękkości. Jeśli lubisz aldente, połącz na talerzu przed podaniem. Grana Padano możesz zastąpić parmezanem.

Czytaj dalej Pulpeciki w sosie porowym z Grana Padano

Pulled pork – szarpana wieprzowina

Gotowana w garze

Pulled pork to długo pieczona lub wolno gotowana łopatka wieprzowa. Po odpowiednim czasie, mięso staje się tak miękkie, że rozpada się pod naciskiem widelca i dzieli na włókna. W USA bardzo popularna jako dodatek do kanapek. My uwielbiamy w bułach, wrapach czy na domowej zapiekance. Danie to nie jest trudne w wykonaniu, lecz wymaga cierpliwości bo najważniejszy jest czas-bardzo długie pieczenie lub gotowanie. Moja dzisiejsza szarpanina zachwyciła wszystkich domowników, w tym dzieci, bo do gotowania użyłam pomidorów. Pamiętajcie, każdy sos im dłużej gotowany, tym lepszy. Zaskakujący dodatek cynamonu nadaje lekko korzenny smak, wędzona papryka podkreśla mięsny charakter a słodko kwaśny smak pomidorów to wisienka na torcie. Polecam Wam wypróbować ten sposób na wieprzowinę i zachęcam do testowania własnych mieszanek przypraw.

Polecam podać w tych bułkach.

Czytaj dalej Pulled pork – szarpana wieprzowina

Zimowa drożdżówka z cynamonem

Warkocz z cynamonem

Kiedy zbliża się zima, w naszych kuchniach królują korzenne smaki cynamonu, imbiru i goździków. Rozgrzewające zimowe herbartki, świąteczne pierniki i pierniczki to klasyki w których wykorzystujemy te niesamowite aromaty. Ale jeśli jesteś fanem drożdżówek, to dzisiaj upieczemy właśnie to ciacho z dodatkiem cynamonu, migdałów i żurawiny. Będzie pachniało i będzie smacznie 😍.

Czytaj dalej Zimowa drożdżówka z cynamonem

Wafle serduszka

Na śmietanie

Wafle serduszka to zdecydowanie wsponienie z dzieciństwa nie jednego z nas. Więc kiedy mąż przyniósł do domu, starą, wielką chciało by się powiedzieć średniowieczną wafelnice, wiedziałam że muszę znaleźć najlepszy przepis. Mój przepis na wafle z dodatkiem śmietany to strzał w dziesiątkie. Delikatnie słodkie, lekko pulchne nie wymagające żadnych dodatków. Zostawiam więc na blogu ten przepis i mam nadzieję że będzie smakował Wam tak samo jak nam 😉

Czytaj dalej Wafle serduszka

Zapiekane naleśniki z twarogiem

W sosie śmietankowym

Naleśniki to danie uwielbiane szczególnie przez najmłodszych. Nadziewane dżemem czy czekoladą to najpopularniejsze wersje, jednak dziś przyżądzimy je nieco ciekawiej. Ich oryginalna, zapieczona w sosie forma, sprawia że możemy je podać nie tylko na rodzinne śniadanie czy kolację. Przygotowane wcześniej, możemy zapiec je tuż przed przybyciem gości i podać jako deser. Serdecznie zapraszam na ZAPIEKANE NALEŚNIKI Z TWAROGIEM.

Czytaj dalej Zapiekane naleśniki z twarogiem

Kurczak po chińsku

Pomysł na szybki posiłek

Przepis na kurczaka po chińsku powstał szybko i taki właśnie jest jeśli chodzi o przygotowanie. Łatwo dostępne produkty warzywne i 2 składniki z półki azjatyckiej wystarczą aby stworzyć pyszne i szybkie lekko orientalne danie . Ja podałam potrawę z makaronem ryżowym ale doskonale zasmakuje również z ryżem. W przepisie zrezygnowałam z pikantnych przypraw gdyż planowałam podać kurczaka również dzieciaków. I słusznie ponieważ dzieciaki jadły aż się przysłowiowe „uszy trzęsły” 😉. Polecam

Czytaj dalej Kurczak po chińsku

Ciasto zebra

W kuchni lubimy kombinować, tworzyć, testować coraz to nowsze pomysły. Jednak czasami nachodzi nas chęć na coś, co niegdyś piekły nasze mamy i babcie. Coś co królowało na rodzinnych spotkaniach a dziś pachnie wspomnieniami. Tak więc z pożółkłą już ze starości kartką w dłoni, na której widniał tytuł „ZEBRA „, bez wahania zabrałam się za pichcenie. Kiedy siedzieliśmy przy stole a ciasto znikało w oczach, postanowiłam że taka tradycja musi znaleźć swoje miejsce na blogu.

Czytaj dalej Ciasto zebra

Kluski ziemniaczane z okrasą

Z szynką szwarwaldzką

Dzisiaj przychodzę z sposobem na prosty i syty obiad, a mianowicie kluski ziemniaczane . Żeby nie było nudno, przygotowałam je z okrasą do której użyłam cebulki i szynki szwarwaldzkiej. Oczywiście jeśli nie straszne ci tłuste posiłki, szynkę możesz zastąpić boczkiem. Jeśli przygotowujesz je pierwszy raz, mogą wydawać Ci się kłopotliwe gdyż ciasto jest delikatne i kruche. Ale z każdą kolejną próbą będzie łatwiej i zapewne uznasz, że już nie potrzebujesz przepisu. Wykonanie klusek ułatwia pewien schemat, który starałam się przedstawić na zdjęciu, dlatego ilość mąki w przepisie jest podana orientacyjnie.

Z przepisu przygotowałam 3 porcje obiadowe.

Czytaj dalej Kluski ziemniaczane z okrasą

Bezglutenowe ciasto czekoladowe

Z cukinii i bananów

Jeśli ze względów zdrowotnych lub innych przyczyn, starasz się unikać glutenu, to dzisiaj przepis na deser właśnie dla ciebie. Zaskakujące połączenie składników początkowo zastanawia czy to oby na pewno przepis na ciasto, czy może jednak na sałatkę 😉. Ciasto z wykorzystaniem bananów i cukinii jest wilgotne, delikatnie kakaowe i w sam raz do popołudniowej kawki. Jeśli jednak nie jesteś na diecie, do przepisu możesz użyć tradycyjnej mąki pszennej. Do wykonania ciasta potrzebujesz miski, blendera i tarki do warzyw, oraz blaszki o wymiarach 25/25cm.

Czytaj dalej Bezglutenowe ciasto czekoladowe