Nie jestem fanką standardowych pulpetów w sosie pomidorowym, dlatego też postanowiłam zrobić pulpeciki w sosie na bazie sera gorgonzola, który jest ostatnio moim ulubieńcem. Bardzo polecam, mam nadzieję, że wam również zasmakuje.
Czytaj dalej Klopsiki w sosie z gorgonzoliKategoria: Obiad
Zupa paprykowo pomidorowa z grzankami
Moją ulubioną zupą ostatnio zdecydowanie jest pomidorowa. Wiadomo w niedzielę rosół, w poniedziałek zupa pomidorowa. Ale mój dzisiejszy przepis to nie jest taka właśnie klasyka, tylko gęsty krem z pomidorów i papryki, z grzankami smakuje po prostu wybornie!
Czytaj dalej Zupa paprykowo pomidorowa z grzankamiGnocchi zapiekane z pulpecikami
Klopsiki, sos pomidorowy i mozzarella to bezbłędne połączenie. Dodajemy do tego gnocchi, zapiekamy w piekarniku i mamy pyszne danie obiadowe, które równie dobrze można zabrać do pudełka do pracy i z powodzeniem podgrzać w mikrofali.
Czytaj dalej Gnocchi zapiekane z pulpecikamiQuiche z cukinią i boczkiem
Quiche to zdecydowanie moje ulubione danie. Łatwo się je robi i można zabrać ze sobą do lunch boxa do pracy lub szkoły. Nadzienie można zrobić dosłownie ze wszystkiego, dzisiaj wersja z cukinią i z boczkiem.
Czytaj dalej Quiche z cukinią i boczkiemLasagne z Cukinii
Dostałam od wujka dużo cukinii z jego domowego ogródka, więc należało ją jakoś wykorzystać. Na pierwszy rzut padło na lasagne z cukinią. Do tego dania wykorzystałam również mięso które ugotowałam wcześniej na rosół i wykorzystałam je jako farsz do lasagne.
Czytaj dalej Lasagne z CukiniiSzaszłyki z indyka
Szaszłyki to danie które lubię przygotowywać nie tylko na obiad czy kolację, ale też przy okazji uroczystości. Smaczne i szybkie w obróbce ale też kolorowe więc ładnie prezentują się na stole. I wcale nie trzeba posiadać grilla, ja swoje przygotowałam w piekarniku.
Z podanych składników otrzymałam 10 szaszłyków.
Czytaj dalej Szaszłyki z indykaKurczak curry
z mleczkiem kokosowym
Kurczak curry czyli kawałeczki kurczaka w charakterystycznym żółtym sosie, to kolejna propozycja na szybki i nie trudny w wykonaniu obiad. W oryginale przyrządzany na ostro, jednak moja wersja jest delikatna by mogły zjeść z nami dzieciaki. Starałam się też, aby posiłek był lekki więc zrezygnowałam z śmietany i zastąpiłam ją mleczkiem kokosowym . Mąż mianował tę potrawę jako faworyt wśród zjedzonych dotąd kurczaków w sosie. Ja podałam swoją wersję curry z komosą ryżową, ale równie smacznie będzie z ryżem lub makaronem ryżowym.
Czytaj dalej Kurczak curryMakaron ryżowy z kurczakiem i szpinakiem
Z limonką i migdałami
Makaron ryżowy to makaron znany z swej prostoty w wykonaniu. Ma bardo delikatny smak dlatego bardzo dobrze współgra z wieloma dodatkami i przyprawami. Jest lekki i nie zawiera glutenu, więc to idealny zamiennik dla osób na diecie lub z problemami żołądkowymi. Nam smakuje zarówno z wieprzowiną, wołowiną jak i kurczakiem. Tę ostatnią wersję przygotowaliśmy ostatnio z dodatkiem zdrowego szpinaku. Makaron ryżowy z kurczakiem i szpinakiem zaliczamy do tych dań”na szybko”.
Z przepisu otrzymamy ok. 2 porcje
Czytaj dalej Makaron ryżowy z kurczakiem i szpinakiemKurczak w sosie z pesto i mascarpone
Kurczak w sosie z pesto z dodatkiem mascarpone i orzechów, podany z makaronem.
Czasami potrzeba nam przepisu na danie,które zrobimy w mgnieniu oka. Kurczak w sosie z pesto wymaga niemalże tyle czasu, co ugotowanie makaronu do niego. Przygotowanie sytego posiłku zajmnie nam więc około 20 min, a do tego jest naprawdę smaczny. Sos zawiera orzeszki nerkowca ale możecie kombinować i dodawać inne, np. orzeszki pinii. Z podanych składników otrzymamy 2 solidne porcje. Wypróbujcie koniecznie ten szybki i prosty przepis.
Czytaj dalej Kurczak w sosie z pesto i mascarponeBób z masłem czosnkowym
Nie ma lata bez bobu, a bobu bez masełka. Bób to zdrowa i bardzo smaczna roślina strączkowa. Można zajadać go jako przekąska lub przygotować na jego podstawie danie. U nas dzisiaj bób zagościł w najbardziej popularnej wersji czyli z masełkiem i pietruszką. A że uwielbiamy czosnek, to i czosnek wpadł do towarzystwa.
Czytaj dalej Bób z masłem czosnkowym