Często gdy nie mam pomysłu na ciasto robię sernik na zimno. Jest to bardzo proste w wykonaniu ciasto. Dzisiejszy jest z masą na bazie jeżyn. Obowiązkowo jak dla mnie na wierzh musi być duża ilość owoców sezonowych aby nasz jeżynowy sernik na zimno był smaczny.
Czytaj dalej Jeżynowy sernik na zimnoAutor: Katarzyna
Sernik amaretto
Serniki należą do moich ulubionych wypeików, chociaż o pierwsze miejsce konkurują z czekoladowym brownie. Uwielbiam zarówno klasyczny sernik jak i różne jego wariacje, sernik nowojorski, sernik dyniowy lub sernik amaretto na którego przepis znajdziecie w dzisiejszym wpisie. Dodatek migdałów i likieru amaretto sprawia że ten sernik jest naprawdę wytworny i nadaje się na specjalne okazje. Polecam wam jeszcze przepis na mój sernik dyniowy i sernik brzoskwiniowy.
Czytaj dalej Sernik amarettoNasiona chia
Chia czyli szałwia hiszpańska jest uznawana za superfoods i stała się ostatnio bardzo popularna i dostępna w prawie każym sklepie. Nasiona te mają więcej żelaza niż tak wychwalany szpinak a wapnia więcej niż mleko. Ponadto nasiona chia są bogate w potas, błonnik, magnez i fosfor. Dużo w ostatnich czasach jeżeli chodzi o odżywaianie poświęca się kwasom Omega 3 i Omega 6, gdzie głównym źródłem są ryby, a zwłaszcza łosoś atlantycki, jednak jak się okazuje zawartość wyżej wymienionych kwasów omega jest większa w nasionach chia niż w łososiu.
Do mnie to przemawia, zwłaszcza, że możliwość kupienia dobrego morskiego łososia, a nie hodowlanego raczej graniczy z cudem w dzisiejszych czasach…
Czytaj dalej Nasiona chiaMigdałowe ciasto ze śliwkami
W zamrażarce zostało mi trochę śliwek z ostatniej wizyt w Polsce z sadu mojej mamy, dlatego postanowiłam więc zrobić ciasto z migdałami i ze śliwkami. Przepis ten znalazłam w internecie. Jednak użyłam mniejszą ilość cukru i dodałam wiórki kokosowe do kruszonki. Więc gorąco polecam, to ciasto migdałowe ze śliwkami jest pyszne!
Surówka Colesław
Powoli zaczyna się sezon grillowy, a co podać do grilla? Sałatkę z sezonowych warzyw to już raczej standard, ale można przygotować coś innego również. Surówka colesław to ulubione danie mojego męża. Dlatego ostatnio postanowiłam ją zrobić. Jak dla mnie wyszła przepyszna, jednak on woli więcej majonezu. Jak to się mówi każdy ma swoje gusta, dobrze, że dodanie majonezu to nie aż taki duży problem i zawsze można surówkę colesław doprawić według własnych gustów.
Czytaj dalej Surówka ColesławGofry
Kojarzą mi się z dzieciństwem i wakacjami. W mnie w mieście na rynku w kamienicy były najlepsze z najlepszym dżemem. Myśląc o gofrach przypomina mi się moja babcia i wakacje jak byłam mała. Proste i zwyczajne rzeczy są zawsze najlepsze, nie ma co kombinować, dlatego dzisiaj przepis na najzwyczaniejsze na świecie gofry, idealne na leniwe weekendowy śniadanie z rodziną czy znajomymi. Sezonowe owoce, dobry dżem i bita śmietana, nie trzeba nic więcej!
Czytaj dalej GofryKurczak w sosie miodowo musztardowym
Z boczkiem i natką pietruszki
Mój mąż jest bardzo wybredny jeżeli chodzi o gotowanie, dlatego aby zrobić coś co mu zasmakuje to czasami nie lada wyzwanie, ale na szczęście działa to dla mnie bardzo motywująco a nie na odwró. Więc gdy spróbował kurczaka w sosie miodowo musztardowym to od razu powiedział „uumm dobre” to znaczy i tyle wystarczy!
Czytaj dalej Kurczak w sosie miodowo musztardowymBuraczki do obiadu na ciepło
Kiedyś nie lubiłam buraków, teraz je uwielbiam i naprawdę nie rozumiem jak mogłam być tak wybrednym dzieckiem gdyż takie buraczki do obiadu są przepyszne! Mój mąż również je lubi i są najczęstszym dodatkiem na naszym stole obiadowym. Dzisiaj przedstawiam wam mój sposób na nasze ulubione buraczki do obiadu na ciepło.
Czytaj dalej Buraczki do obiadu na ciepłoDomowe kostki rosołowe
Przyznam się, zdarza mi się używać kostek rosołowych, a raczej zdarzało, gdyż zrobiłam swoje, domowe bez ulepszaczy. I muszę przyznać, że całkiem dobrze się spisują, trochę pracy przy nich jest, ale teraz mam przynajmniej spokój na kilka nadchodzących tygodni, bo często robię risotto, albo kaszotto a podstawą właśnie jest dobry bulion, więc dobre domowe kostki rosołowe spisują się tu idealnie 😉
Czytaj dalej Domowe kostki rosołoweTiramisu
Tiramisu jest to jeden z najbardziej znanych włoskich deserów. Bazą jest serek mascarpone i żółtka jajek. Deser ten nie jest wcale tak skomplikowany w wykonaniu jak mogłoby się wydawać. Przepis mam z restauracji na starym rynku w Poznaniu w której kiedyś pracowałam, dodatkowo skonsultowałam go z moją dobrą przyjaciółką z Włoch która robi przepyszne Tiramisu, więc dlatego śmiało mogę powiedzieć, że jest to przepis na Włoskie Tiramisu i mogę go każdemu polecić.
Czytaj dalej Tiramisu